Le chef propriétaire, Elliot Beaudoin, pose un regard unique sur la cuisine de terroir en s’inspirant des techniques culinaires d’outre-mer pour les revisiter à sa manière avec des ingrédients des régions québécoises. Son imagination et sa rigueur créent un véritable voyage gastronomique.

Choisissez entre son menu audacieux de 6 services ou des plats à la carte variés en saveurs. Pour parfaire cette aventure culinaire, la cheffe sommelière Caroline Beaulieu, primée au gala des Lauriers de la gastronomie, propose une sélection de vins d’exception.

Pour parfaire cette aventure culinaire, la cheffe sommelière Caroline Beaulieu, primée au gala des Lauriers de la gastronomie, propose une sélection de vins d’exception. Reconnue au Québec, elle partage l’histoire des produits viticoles pendant que vous savourez les créations d’Elliot.